குடல் புற்றுநோய் தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, ஆராய்ச்சி கூறுகிறது

பி

இஸ்கட், இனிப்புகள், பாப் கேன்கள் மற்றும் தொத்திறைச்சிகள் ஆகியவை ஒரு நபருக்கு குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடும் என்று ஒரு புதிய ஆய்வு தெரிவிக்கிறது.

அல்ட்ரா-பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள், உடனடி சூப்கள் மற்றும் நூடுல்ஸ், இனிப்பு அல்லது காரமான பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட தின்பண்டங்கள் மற்றும் சர்க்கரை பானங்கள் ஆகியவை ஒரு நபரின் ஆபத்தை அதிகரிக்கும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் தெரிவித்தனர்.

அமெரிக்காவில் உள்ள கல்வியாளர்கள் 46,000க்கும் மேற்பட்ட ஆண்கள் மற்றும் கிட்டத்தட்ட 160,000 பெண்களை உள்ளடக்கிய மூன்று முக்கிய நீண்ட கால சுகாதார ஆய்வுகளிலிருந்து எடுக்கப்பட்ட தரவுகளை ஆய்வு செய்தனர்.

பங்கேற்பாளர்கள் 24 முதல் 28 ஆண்டுகள் வரை கண்காணிக்கப்பட்டனர்.

இந்த நேரத்தில், சுமார் 3,216 குடல் புற்றுநோய்கள் அடையாளம் காணப்பட்டன.

குடல் புற்றுநோய்க்கான ஆபத்தை தீர்மானிக்க கல்வியாளர்கள் வழக்குகள் மற்றும் உணவு முறைகள் பற்றிய தரவைப் பயன்படுத்தினர்.

அல்ட்ரா-பதப்படுத்தப்பட்ட உணவை மிகக் குறைந்த அளவு உண்பவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​அதிகமாக உண்ணும் ஆண்களுக்கு குடல் புற்றுநோயை உருவாக்கும் வாய்ப்பு 29% அதிகம், ஆனால் பெண்களிடையே இணைப்பு காணப்படவில்லை.

ஆராய்ச்சியாளர்கள் தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவின் துணைக் குழுக்களைப் பார்த்தபோது, ​​குறைந்த நுகர்வுக் குழுவில் உள்ளவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​அதிக அளவு தயாராக உணவை உட்கொள்ளும் பெண்களுக்கு குடல் புற்றுநோயின் அபாயம் 17% அதிகமாக இருப்பதைக் கண்டறிந்தனர்.

இறைச்சி, கோழி அல்லது கடல் உணவுகள் அடங்கிய ஆயத்த உணவுகளை அதிக அளவில் உட்கொள்வது ஆண்களுக்கு அதிக ஆபத்தை ஏற்படுத்துவதாகவும் அவர்கள் கண்டறிந்தனர்.

ஆண்களில், சர்க்கரை-இனிப்பு பானங்களின் அதிக நுகர்வு குடல் புற்றுநோயுடன் தொடர்புடையது.

இந்த பானங்களை அதிகமாக அருந்திய குழுவில் உள்ளவர்களுக்கு குடல் புற்றுநோயை உருவாக்கும் வாய்ப்பு 21% அதிகமாக இருந்தது.

“ஆண்களின் மொத்த தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளின் அதிக நுகர்வு மற்றும் ஆண்கள் மற்றும் பெண்களில் தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளின் சில துணைக்குழுக்கள் பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது” என்று ஆசிரியர்கள் BMJ இல் எழுதினர்.

அமெரிக்க பெரியவர்கள் உட்கொள்ளும் மொத்த தினசரி கலோரிகளில் 57% தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் என்று அவர்கள் கூறினர், இது கடந்த இரண்டு தசாப்தங்களாக தொடர்ந்து அதிகரித்து வருகிறது.

இதற்கிடையில், அதே இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு தனி ஆய்வு இத்தாலிய மக்களிடையே உணவு உட்கொள்ளலை ஆய்வு செய்தது.

ஆராய்ச்சியாளர்கள் கிட்டத்தட்ட 23,000 பங்கேற்பாளர்களின் தரவை ஆய்வு செய்தனர், அவர்களில் 2,205 பேர் பின்தொடர்தல் காலத்தில் இறந்தனர்.

குறைந்த தரம் வாய்ந்த உணவு மற்றும் அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு நுகர்வு கொண்ட பெரியவர்கள், சிறந்த உணவுகள் மற்றும் குறைந்த அளவு தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவை உண்பவர்களுடன் ஒப்பிடும் போது, ​​பின்தொடர்தல் காலத்தில் இறப்பதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம் என்று அவர்கள் கண்டறிந்தனர்.

அதனுடன் கூடிய தலையங்கத்தில், பிரேசிலிய ஆராய்ச்சியாளர்கள் கூறுகையில், பெரும்பாலான அதி-பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் “பெருநிறுவனங்களால் தயாரிக்கப்பட்டு, விற்கப்படுகின்றன மற்றும் விளம்பரப்படுத்தப்படுகின்றன, அவை பொதுவாக நாடுகடந்தவை, அவை வசதியானவை (நுகர்வதற்குத் தயார்), மலிவு (குறைந்த விலை பொருட்கள்) மற்றும் மிகையானவை. – சுவையானது, இதனால் மற்ற உணவுகளை இடமாற்றம் செய்வதற்கும் அதிகமாக உட்கொள்ளப்படுவதற்கும் பொறுப்பாகும்.”

அவர்கள் தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் குளிர்பானங்கள் அடங்கும்; தொகுக்கப்பட்ட தின்பண்டங்கள்; வணிக ரொட்டிகள், கேக்குகள் மற்றும் பிஸ்கட்கள்; மிட்டாய்; இனிப்பு காலை உணவு தானியங்கள்; சர்க்கரை கலந்த பால் மற்றும் பழ பானங்கள்; மார்கரின்; மற்றும் பர்கர்கள், பாஸ்தாக்கள் மற்றும் பீஸ்ஸாக்கள் போன்ற முன்-பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு அல்லது சூடு தயாரிப்புகள்.

“பெரும்பாலான தீவிர-பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் ஆற்றல்-அடர்த்தியான பொருட்கள், கொழுப்பு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு அதிகம் மற்றும் நார்ச்சத்து மற்றும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் குறைவாக உள்ளன,” என்று அவர்கள் மேலும் கூறினார்.

“என்ன செய்ய வேண்டும்? அனைவருக்கும் உணவு தேவை, ஆனால் யாருக்கும் தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் தேவையில்லை (குழந்தை சூத்திரம் தவிர, குழந்தைகளுக்கு தாய்ப்பாலை அணுக முடியாத அரிதான சந்தர்ப்பங்களில்).

“ஒப்புமை என்பது புகையிலை. பகுத்தறிவு தீர்வு என்பது உத்தியோகபூர்வ பொதுக் கொள்கைகள், வழிகாட்டுதல்கள் மற்றும் விளம்பரங்களைத் தவிர்ப்பது, மற்றும் தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளின் உற்பத்தி மற்றும் நுகர்வு ஆகியவற்றைக் குறைக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ள சட்டங்கள் உள்ளிட்ட செயல்கள் மற்றும் அவற்றின் விளம்பரத்தைக் கட்டுப்படுத்துவது அல்லது தடை செய்வது ஆகியவை அடங்கும்.

Leave a Comment

Your email address will not be published.