லண்டன் உணவகங்களைத் திறக்க மூன்று மிச்செலின்-நட்சத்திர சமையல்காரர் மௌரோ கொலாக்ரெகோ

பிரெஞ்சு ரிவியராவில் உள்ள மிராசூரில் உள்ள தனது உணவகத்தில் மூன்று மிச்செலின் நட்சத்திரங்களை வைத்திருப்பவரான மௌரோ கோலாக்ரெகோ, 2023 ஆம் ஆண்டில் வைட்ஹாலில் திறக்கப்படவுள்ள புதிய உயர்தர ஹோட்டலான தி OWO இல் ராஃபிள்ஸ் லண்டனுடன் இணைந்து செயல்படுவார்.

அர்ஜென்டினா-இத்தாலிய சமையல்காரர் இரண்டு புதிய உணவகங்களை உருவாக்குவார் – ஒன்று “திருப்பத்துடன் கூடிய பிரேசரி” என்று விவரிக்கப்படும், மற்றொன்று “நன்றாக சாப்பிடுவது” – அத்துடன் மத்திய லண்டன் இடத்தில் “தனியார் சமையல்காரர் அட்டவணை”.

பருவகால, உள்ளூர், நிலையான மற்றும் கரிமப் பொருட்களில் கவனம் செலுத்துவதன் மூலம், Colagreco இன் மெனுக்கள் நேர்த்தியான எளிமையுடன் தொடர்வதாகத் தெரிகிறது, இது 2019 ஆம் ஆண்டில் உலகின் 50 சிறந்த உணவகங்களின் பட்டியலில் மிராசூர் முதலிடத்திற்கு உதவியது.

கோலாக்ரெகோ கூறினார்: “ராஃபிள்ஸ் லண்டன் அணியின் தொழில் நிபுணத்துவத்துடன் இணைந்து நம்பமுடியாத இடம், ராஃபிள்ஸுக்கு ஏற்றவாறு வடிவமைக்கப்பட்ட கருத்துக்களுடன் லண்டனில் முதல் முறையாக தொடங்க இதுவே சிறந்த நேரம் மற்றும் இடம் என்று என்னை நம்பவைத்தது.”

அவரது முன்னாள் வழிகாட்டிகளில் பெர்னார்ட் லோய்சோ, அலைன் பாசார்ட் மற்றும் அலைன் டுகாஸ்ஸை எண்ணி, 2006 இல் பிரெஞ்சு நகரமான மென்டனில் மிராசூரைத் திறந்து, ஒரு வருடத்திற்குள் தனது முதல் மிச்செலின் நட்சத்திரத்தைப் பெற்றார். 2019 வாக்கில், Colagreco மேலும் இரண்டு நட்சத்திரங்களைத் தேர்ந்தெடுத்தார், நாட்டிற்குள் அத்தகைய பாராட்டைப் பெற்ற பிரான்சில் பிறக்காத முதல் சமையல்காரர் ஆவார்.

OWO இல் உள்ள ராஃபிள்ஸ் லண்டன் தரம் II* பட்டியலிடப்பட்ட கட்டிடத்தில் திறக்கப்படும் மற்றும் 85 தனியார் குடியிருப்புகளுடன் 120 அறைகளைக் கொண்டிருக்கும். கோலாக்ரெகோவின் புதிய முயற்சிகள் – லண்டனில் அவரது முதல் முயற்சி – 11 உணவகங்கள் மற்றும் பார்களின் ஒரு பகுதியாக அரங்கிற்குள் இருக்கும்.

மிலனீஸ் இறக்குமதி பேப்பர் மூன் இவற்றில் மற்றொன்று, பாரம்பரிய டாப்-எண்ட் இத்தாலிய சமையலை வழங்கும், இரால்-புள்ளிகள் கொண்ட லிங்குயின் மற்றும் குங்குமப்பூ ரிசொட்டோவுடன் ஆட்டுக்குட்டி ஷாங்க் போன்றவை மெனுவை உருவாக்கும் என்று சமீபத்தில் செய்திகள் வந்துள்ளன.

மேலும் தகவலுக்கு, பார்வையிடவும் theowo.london